Primer taller perquè persones amb demència puguin seguir cuinant

Avui ha tingut lloc el primer taller de cuina a l'espaiSocial de Montbau, que ha ensenyat a les persones participants del REMS (Programa de Reforç de la Memòria i la Salut de la Fundació) a fer servir el receptari “Cuinant la memòria. Receptes perquè no se’ns en vagi l’olla!”. 

Es tracta d'un llibre creat per la Fundació Catalunya La Pedrera, la Fundació ACE i la Fundació Alícia, i dirigit a persones amb principi de demència com a eina per facilitar que segueixin cuinant de manera autònoma en el seu dia a dia, amb aliments bons, sans i senzills de preparar, adaptats a les seves necessitats.

El taller ha començat amb una explicació de com fer servir la guia, que es classifica, per colors, en receptes per fer plats complets, primers i segons plats i postres. Tot seguit, David Gil, cuiner de la Fundació Alícia, ha fet una demostració en directe elaborant tres plats senzills.

Finalment han estat les les persones amb demència les que, organitzades en petits grups, han elaborat un plat del receptari seguint els passos del llibre, que després han pogut tastar.

Al llarg de l’any es té previst realitzar un taller a cadascun dels 23 espaisSocials que la Fundació té repartits per Catalunya. D’aquesta manera tots els participants del programa de Reforç de la Memòria aprendran a fer-la servir i podran aplicar els coneixements adquirits a la seva vida diària.