Primer taller para que personas con demencia puedan seguir cocinando

Hoy se ha hecho el primer taller de cocina en el espaiSocial de Montbau, que ha enseñado a las personas participantes del REMS (Programa de Refuerzo de la Memoria y la Salud de la Fundación) a usar el recetario "Cocinando la memoria. ¡Recetas para que no se nos vaya la olla! ".

Se trata de un libro creado por la Fundación Catalunya La Pedrera, la Fundación ACE y la Fundación Alícia, y dirigido a personas con principio de demencia como herramienta para facilitar que sigan cocinando de manera autónoma en su día a día, con alimentos buenos, sanos y sencillos de preparar, adaptados a sus necesidades.

El taller ha comenzado con una explicación de cómo utilizar la guía, que se clasifica, por colores, en recetas para hacer platos completos, primeros y segundos platos y postres. A continuación, David Gil, cocinero de la Fundación Alícia, ha hecho una demostración en directo elaborando tres platos sencillos.

Finalmente han sido las personas con demencia las que, organizadas en pequeños grupos, han elaborado un plato del recetario siguiendo los pasos del libro, que luego han podido probar.

A lo largo del año se tiene previsto realizar un taller en cada uno de los 23 espaisSocials que la Fundación tiene repartidos por Cataluña. De esta manera todos los participantes del programa de Refuerzo de la Memoria aprenderán a usarla y podrán aplicar los conocimientos adquiridos en su vida diaria.