Nutrición
El curso
Bojos per la Nutrició es un curso desarrollado por el Hospital Universitario de Bellvitge, con la colaboración de la Fundació Alícia, orientado a estudiantes de 1º de bachillerato con vocación científica interesados en carreras STEM (de las siglas en inglés Science, Technology, Engineering, Mathematic).
El curso surge con la idea de dar a conocer el entorno multidisciplinario que ofrece la nutrición y la dietética donde confluyen disciplinas diferentes para resolver problemas relacionados con la salud.
Durante sesiones teórico-prácticas los estudiantes conocerán de cerca la investigación en las principales áreas de la dietética y nutrición humana en un contexto hospitalario como la desnutrición, mitos y leyendas, etiología de la obesidad, trastornos alimentarios, procedimientos de evaluación psicológica y neurofisiológica, alternativas terapéuticas y de prevención, entre otros. Además, podrán participar en talleres prácticos de apoyo nutricional, de análisis crítico de las dietas existentes, observar testimonios de pacientes, conocer los instrumentos de evaluación, experimentar con procedimientos basados en las nuevas tecnologías, etc.
En el curso se tratarán los siguientes ámbitos:
- Conocimientos nutricionales y dietéticos básicos
- Hábitos alimentarios saludables y dieta mediterránea
- Dietoterapia en situaciones especiales y alimentación hospitalaria
- Obesidad y trastornos de la conducta alimentaria
- Aspectos clínicos, terapéuticos y de investigación
- Talleres prácticos y testimonios de pacientes
Objectivos específicos
Entorno a los estudios académicos
- Fomentar entre los jóvenes las vocaciones científicas vinculadas con el mundo de la dietética y nutrición humana, ayudándolos a orientar su futuro académico y profesional.
Entorno a la investigación
- Acercar a los estudiantes a la investigación de la nutrición y la dietética humana, contemplando condiciones específicas como la nutrición en pacientes con diferentes enfermedades, la desnutrición hospitalaria, la obesidad y los trastornos de la conducta alimentaria.
- Conocer el funcionamiento de los centros de investigación vinculados con la nutrición, la obesidad y los trastornos de la conducta alimentaria.
- Conocer el funcionamiento de la investigación asociada a la red de investigación de excelencia sobre la Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición, CIBERobn, y sobre la Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas (CIBERDEM), ISCIII, Barcelona.
- Experimentación con los instrumentos de evaluación estándar en la investigación de la obesidad y el trastorno de la conducta alimentaria (psicológicos, neurofisiológicos, neuropsicológicos, neuroimagen). Práctica en corrección y interpretación resultados.
Sesiones 2026
Entitats col·laboradores
El Hospital Universitario de Bellvitge (HUB) se inauguró en 1972, en L'Hospitalet de Llobregat. Junto con el Hospital de Viladecans y los centros de la Dirección de Atención Primaria Costa de Ponent, forma la Gerencia Territorial Metropolitana Sur del Instituto Catalán de la Salud (ICS). Es uno de los 5 hospitales de Catalunya acreditados como centro hospitalario de tercer nivel: el máximo nivel de complejidad. Dispone de todas las especialidades médico-quirúrgicas, excepto la pediatría y la obstetricia. Es centro de referencia en trasplantes, diagnóstico por la imagen, cirugía cardíaca, digestiva y torácica, neurocirugía, oftalmología y psiquiatría. Es el hospital de referencia comunitario para 343.172 habitantes de Hospitalet de Llobregat y el Prat de Llobregat, pero también es centro referente en los procesos que requieren de alta tecnología para más de 2 millones de habitantes de las áreas Metropolitana sur, Campo de Tarragona y Tierras del Ebro.
Desde hace más de 25 años, el Hospital Universitario de Bellvitge es un centro docente universitario vinculado a la Universidad de Barcelona donde se imparten los estudios de medicina, enfermería, odontología y podología.
En el ámbito de la investigación, es un centro puntero a nivel internacional y forma parte del Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (IDIBELL), uno de los únicos centros estatales acreditados con el máximo nivel de investigación para Instituto de Investigación Sanitaria Carlos III del Ministerio de Ciencia e Innovación.
Los recursos infraestructurales del que dispone son:
- 31 quirófanos
- 204 consultorios de consultas externas (incluidos los gabinetes)
- 1 laboratorio clínico
- 52 equipamientos de alta tecnología, incluidos los gestionados por el Instituto de Diagnóstico por la Imagen (IDI) y por el Instituto Catalán de Oncología (ICO)
- 742 camas disponibles
- 1 unidad de salud internacional
Alícia, Alimentación y ciencia, es un centro de investigación en cocina. Un centro que investiga productos y procesos culinarios; que innova y trabaja para mejorar la alimentación de las personas, con especial atención a las restricciones alimenticias y otros problemas de salud; que fomenta la mejora de los hábitos alimentarios, y que realza el patrimonio alimentario y gastronómico de los territorios.
Alícia es una fundación privada sin ánimo de lucro, creada en 2003. El patronato está formado por la Fundación Catalunya La Pedrera, la Generalitat de Catalunya y personas de reconocido prestigio. Tiene la complicidad y la colaboración de científicos destacados y los mejores cocineros. A Alícia se crea y se transfiere conocimiento para mejorar la alimentación de las personas, a través de tres ámbitos:
- alíciaSalut: Mejorando la salud desde la cocina. Investigación y transferencia para la mejora de los hábitos alimentarios y la creación de soluciones para personas con enfermedades o restricciones alimentarias.
- alíciaInnovació: I + D + i culinaria. Mejora o desarrollo de productos y procesos, junto a empresas, emprendedores, restauradores y artesanos, aportando soluciones implementables que sean más convenientes para el entorno y las personas.
- alíciaTerritori: Gastronomía sostenible. Valorización de la gastronomía local arraigada en territorios concretos, de productos de la tierra y desarrollo de estrategias gastroturístiques que generen un impacto económico positivo.
Alicia cuenta en su equipo con profesionales de diferentes disciplinas: tecnólogos cocineros, dietistas-nutricionistas, antropólogos, químicos, historiadores y biólogos entre otros.
