Aprovechamiento alimentario
El curso
¿A quién no se le ha quedado un bote de tomate en el fondo de la nevera hasta estropearse? ¿O un par de plátanos que se han ido oscureciendo hasta ser totalmente negros? ¿O sencillamente hemos preparado arroz para medio vecindario y hemos tenido que tirar?
Desaprovechar y tirar alimentos que todavía tienen valor nutritivo es fomentar el desperdicio alimentario y en Cataluña cada día se tiran 720.000 kg de comida, más de la mitad en los hogares.
Se pueden seguir una serie de consejos y métodos para evitarlo y promover así una alimentación sostenible.
Contenido
Recetas
Hablamos de todas aquellas partes de los alimentos que suelen acabar en el cubo de la basura: hojas de tubérculos, el tronco del brócoli, las espinas del pescado ...
Sí, nos referimos a todas aquellas frutas o verduras que han quedado abandonadas en la nevera y que ahora tienen un aspecto feo y nada apetecible. Pero a pesar de no tener buen aspecto, ¡se pueden elaborar muchas recetas antes de tirarlas!
¿Qué hacer con las sobras?
Alimentación y hábitos saludables
Una alimentación saludable es aquella que nos aporta todos los nutrientes y la energía que nuestro cuerpo necesita a través de la ingesta de una cantidad adecuada de alimentos.
Método del plato
El método del plato sirve para poder planificar y diseñar platos que contengan los grupos de alimentos que hay que incluir siempre en nuestras comidas principales.